6x Mangos
300g Mozzarella
2x Avocados
2x Zwiebeln
Salz, Pfeffer
Basilikum
Öl, Balsamicoessig
etwas Honig
Optional: Rucola, Pinienkerne
Avocado-Mango-Mozzarrella-Salat
Mal was ganz anderes.
Hört sich exotisch an? Schmeckt aber super lecker, versprochen!
Zutaten
Rezept
1. Mangos schälen und Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Avocado schälen und in Stücke schneiden.
3. Zwiebel schälen und würfeln.
4. Mozzarella abgießen und ebenfalls würfeln.
5. Alles zusammen in eine Schüssel geben und vermengen.
6. Aus dem Öl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer und 1 TL Honig eine Sauce zubereiten und über den Salat geben.
Für 10 Minuten ziehen lassen.
7. Wer Rucola hat, diesen waschen und unter mischen.
8. Brot dazu servieren.
Guten Appetit!
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